温泉湯豆腐

温泉湯豆腐が嬉野で人気になった３つの理由

温泉は数あれどなぜ嬉野の温泉湯豆腐が全国的にも人気になったのでしょうか？ ここでは嬉野の温泉湯豆腐が人気になった３つの理由をお伝えしていきます 温泉湯豆腐が人気になった理由①嬉野温泉の温泉水の特徴 嬉野温泉の温泉水の成分にはアルカリ性でカルシウムとマグネシウムが多く含まれています。 このアルカリ性でカルシウムとマグネシウムが多く含まれている温泉水で豆腐を煮ると、豆腐のたんぱく質が溶け出し、ふわふわ […]